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Drei Rezepte für Orangen- oder Zitronen-Bowlen - Tanzschulenliebe
Man reibe die Schale einer großen Apfelsine auf ein Stück Hutzucker ab, tauche dieses in Wasser, lege es in eine Terrine und übergieße es mit einer Flasche Moselwein.
Stauraum in kleinen Küchen schaffen
Die Küche ist das Herz des Wohnens. Hier wird geschnippelt und gebrutzelt, oft auch gegessen, und fast alle wichtigen Gespräche und der beste Teil von Partys finden in der Küche statt.
Anhänger mit Blumenfenster
Statt Fibres habe ich bei diesem Anhänger mit Blumenfenster schmales Satinband in verschiedenen Farben verwendet. An Bastelmaterial wird außer Tonkarton für den Tag, dem 3D-Bild und den Satinbändchen ein Rest Tonpapier und ein kleiner Kreislocher benötigt.
Dukkah - Ägyptische Gewürzmischung
Es gibt viele unterschiedliche Rezepte für diese afrikanische Gewürzmischung aus Ägypten. Neben Sesam-, Koriander,- und Kreuzkümmel-Samen kommen unterschiedliche Nüsse zum Einsatz wie beispielsweise Mandeln, Haselnüsse, Pistazien, oder auch geröstete Kichererbsen. Letztere finden sich bereits in den ältesten Rezepten für Dukkah - auch Dukka genannt. Ebenso variiert die Menge an Kreuzkümmel pro Tasse Nüsse stark und kann von 2 EL bis zu einer 1/2 Tasse reichen.
Zwiebelfleisch mit Butter aus dem Crockpot
Das Rindfleisch, das wir für dieses Essen gekauft haben, war wohl das fettigste und sehnigste, was ich jemals "verkocht" habe - von außen sah es richtig gut aus, beim Schneiden sah man dann erst die Bescherung. Trotzdem ist es erstaunlicher Weise dank des Crockpots mal wieder butterzart geworden.
Anhänger mit Stiefmütterchenstrauß
Und noch einmal ein Tag mit einem Serviettenhintergrund. So können auch Serviettenreste, die sonst nicht mehr viel "hergeben" würden, sinnvoll aufgebraucht werden.
Tomatenkonserven auf einfache Art
Schöne, ganz reife, hochrote Tomaten werden mit einem Tuche abgerieben, in Stücke gerissen, in einer irdenen Schüssel mit etwas Salz, einigen Pfefferkörnern, 1 Löffel Petersilie, etwas Estragon, Dill, 1-2 Schalotten oder kleine Zwiebeln, 1-2 Lorbeerblättern, etwas Essig, gut durchgerührt und zugedeckt über Nacht in den Keller gestellt.
Pomeranzenbowle
Mit Rotwein zubereitete Pomeranzenbowlen nennt man auch "Kardinal", die mit Weißwein bereiteten "Bischof". Die Bowlen passen zu kräftigen Fleischspeisen, zu Schinken in Burgunder, aber auch zu Pfannkuchen, Braten, Ragouts und Frikassees. Die Bowle wird gekühlt serviert.
Ananasbowlen
Oft gibt es Ananas im Angebot im Supermarkt. Dann lohnt es sich, einfach einmal eine Ananasbowle auszuprobieren. Für 5 bis 6 Flaschen Wein, benötigt man ca. 500 g Fruchtfleisch von einer (oder mehreren) reifen Ananas. Diese Bowle wird richtig kalt getrunken. Man gibt viel Eis zu, und auch der vor dem Auftragen zuzugebende Sekt muss gekühlt sein. Ananasbowle passt zu sowohl zu Geflügel und Wild als auch zu süßen Speisen.
Tunesische Pfefferpaste "Hrous"
NEU!!!! Neue Variante für die Zubereitung von Hrous! NEU!!!!!!
Hrous wird in Tunesien zum Würzen von Couscous, Suppen und Eintöpfen verwendet. Mit der scharfen Paste lassen sich aber auch wunderbar Marinaden oder Salatdressings herstellen. Neben dem Pfeffer sind Zwiebeln Hauptbestandteil dieser Gewürzpaste.
Mexiko-Mix für den Crockpot
Dieses Gericht wird mit eigentlich mit Tacos oder Pitataschen serviert. Man kann aber ebensogut Kartoffeln oder Reis dazu reichen.
Vegetarisches Chili
Für dieses Chili benötigt man Zucchini, Paprika und Bohnen. Wie meist beim Kochen mit dem Crockpot (oder Slowcooker) werden die Zutaten in den Crockpot gegeben, das gute Stück wird angeschaltet und einige Stunden später ist das Essen fertig - ohne dass man sich weiter darum kümmern musste.
