Beides sind tolle Mitbringsel - nicht nur während der Grillsaison...

Steaksauce

2 Tassen Ketchup
1 TL kleingeschnittenen Knoblauch
1 kleingeschnittene kleine Zwiebel
1/2 Tasse Zitronensaft
1/2 Tasse Wasser
1/2 Tasse Worcestershire Sauce
1/2 Tasse Essig
1/4 Tasse Sojasauce
1/4 Tasse braunen Zucker
2 TL Senf
1/2 TL frisch gemahlenen Pfeffer

1. Alle Zutaten in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen.

2. Hitze reduzieren und die Sauce 30 Minuten simmern lassen. Dabei den Topfdeckel abnehmen.

3. Abschmecken

5. In Flaschen füllen.

Im Kühlschrank aufbewahren!

Zitronenöl
Dieses Öl hält sich im Kühlschrank ca. einen Monat

Zutaten

4-5 Zitronen
2 EL Koriander (ganze Samen)
1 EL Pfefferkörner
3 Lorbeerblätter
4 Tassen Olivenöl

Die Zitronen in Viertel schneiden.

Die Zutaten in ein sauberes, trockenes Glas schichten. Dafür zuerst ein Drittel der Zitronenstücke in das Glas geben und jeweils ein Drittel der Koriandersamen und Pfefferkörner darüber streuen und 1 Lorbeerblatt darauf legen. Dies noch zweimal wiederholen, bis alle Zutaten eingeschichtet sind.
Das Glas fest verschließen und 24 Stunden an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Am nächsten Tag das Olivenöl darübergießen, das Glas wieder fest verschließen und weitere 3 Tage an einem kühlen Ort ziehen lassen.
Am vierten Tag die Zitronenstücke entfernen, das Öl durchsieben und in eine saubere Flasche füllen.

Haltbarkeit: Im Kühlschrank ca. 1 Monat