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Gado-Gado
Verfasst von Bastelfrau am 27. Januar 2010 - 2:59
Dieses Erdnusssoße findet vor allem in Indonesien Verwendung und man kann sie auch in den meisten Asia-Läden fertig kaufen. Da sie süß ist, schmeckt sie meistens auch Kindern.
Eignet sich für fast alle Gemüsesorten.
Man mischt:
6 Teile Erdnussbutter
2 Teile Knoblauch
2 Teile Chili
1/4 Teil Krabbenpaste
1/4 Teil Alantpulver
1 Teil Brauner Zucker
2 Teile Kokosmilch
1 Teil Zitronensaft.
Anstelle von Erdnussbutter kann man auch Erdnüsse nehmen. Dafür müssen die Erdnüsse geröstet werden, und abgekühlt zerhackt werden. In ein lufdicht verschließbares Gefäß geben.
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