Pfannkuchenmischungen sind leicht herzustellen, preisgünstig und machen dem Beschenken viel Freude.

Zimtpfannkuchen-Mix

Wird ein Glas mit dieser Mischung gefüllt, können Freiräume mit getrockneten Früchten (z.B. getrockneten Äpfeln) ausgefüllt werden.

3 Tassen Mehl
3 Esslöffel. Zucker
2 Esslöffel Backpulver
4-1/2 Teelöffel Zimt
1-1/4 Teelöffel Salz

Alle Zutaten mischen, in eine Tüte oder ein Glas füllen und gut verschließen.

Geschenkanhänger:

Pfannkuchen zubereiten:

Mit einer Gabel 1 Ei, 3/4 Tasse Milch und 2 Teelöffel Salatöl mit 1 1/3 Tasse Pfannkuchenmischung verrühren. Der Teig muss durchfeuchtet sein.
Eine Bratpfanne leicht einfetten und aus dem Teig ca. 10 kleine Pfannkuchen backen.

Zimt-Hafer-Pfannkuchemix

Eine leckere Fertigmischung, die aber im Kühlschrank aufbewahrt werden muss.

Ergibt ca. 8 Tassen Mix
4 Tassen Instant-Haferflocken
2 Tassen Allzweckmehl
2 Tassen Weizenmehl
1 Tasse fettarme Trockenmilch
2 Esslöffel Zimt
5 Teelöffel Salz
3 Esslöffel Backpulver,
1/2 Teelöffel Weinstein

Alle Zutaten miteinander vermischen und in luftdichte Gläser füllen. Achtung: Diese Mischung muss im Kühlschrank aufgehoben werden!

Geschenkanhänger:

Zimt-Hafer-Pfannkuchen:
2 Eier verschlagen, 1/3 Tasse Pflanzenöl langsam dazurühren. 2 Tassen Pfannkuchen-Mischung und 1 Tasse Wasser abwechseln dazu rühren.
Eine Pfanne leicht einfetten. Einen Löffel Teig hineingießen und backen, bis auf der Oberfläche Blasen erscheinen und aufplatzen (dauert ca. 2-3 Minuten). Den Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten backen.
Ergibt ca. 12 Pfannkuchen

Haferflocken-Pfannkuchen

ergibt 6-8 Portionen

Die folgenden Zutaten miteinander vermischen oder in ein Glas schichten:

1 1/2 Tassen Mehl
1 1/2 Tassen Instant-Haferflocken
1 EL Backpulver
1/2 TL Zimt
1/4 TL Salz

Text für den Anhänger:

Die Pfannkuchenmischung mit 1 1/2 Tassen Milch und 3 EL geschmolzener Margarine vermischen. Dann zwei Eier einzeln darunterrühren.

Eine Pfanne leicht einfetten. Einen Löffel Teig hineingießen und backen, bis auf der Oberfläche Blasen erscheinen und aufplatzen (dauert ca. 2-3 Minuten). Den Pfannkuchen wenden und weitere 2-3 Minuten backen.